一款蛋糕從最開(kāi)始的手工制作，到最終呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，這一過(guò)程中，烘焙人需要在意的，除了蛋糕的味道和品質(zhì)本身，蛋糕盒外包裝的這一環(huán)節(jié)也十分重要。正所謂人靠衣裝馬靠鞍，一款經(jīng)典簡(jiǎn)約的蛋糕盒，不僅能瞬間提升消費(fèi)者對(duì)蛋糕整體的印象，也能在這一細(xì)節(jié)上與其他競(jìng)品拉開(kāi)距離，那么除了蛋糕盒的包裝設(shè)計(jì)外，我們還應(yīng)該注重什么呢？

   眾所周知，蛋糕盒通常由底托和外盒組成。蛋糕放置在光滑的蛋糕盒底托上，蓋上盒蓋后，通過(guò)繩子將底托和盒蓋捆綁在一起，以便對(duì)蛋糕進(jìn)行運(yùn)輸。很多烘焙新手或小白商家一開(kāi)始可能將關(guān)注點(diǎn)僅僅放在了外盒上，而忽略了對(duì)底托的了解和選擇。

    底托作為承載蛋糕的一部分，當(dāng)然和外盒一樣，要符合國(guó)家的食品安全規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，比如印刷油墨要求符合US FDA 21CFR175.300的食品級(jí)認(rèn)證。在這一標(biāo)準(zhǔn)的要求下，應(yīng)盡量選擇純白色的蛋糕底托，而且制作方還要最終覆膜，防止油墨接觸到蛋糕，并起到防潮的作用，這樣的底托才是健康安全、無(wú)毒無(wú)味的。商家也可以選擇在純白色底托上的某個(gè)角落印刷自己的logo或者店鋪二維碼，能夠非常好的突出營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)，促進(jìn)再次成交。與之相反的是，市場(chǎng)上流行的一些五花八門(mén)的彩色蛋糕盒底托，既不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，采用的油墨也不是食品級(jí)，非常容易給我們的蛋糕造成一些食品安全上的隱患，而且我們觀察到，這樣的彩色蛋糕底托為了保證美觀，一般還會(huì)采用燙金材料進(jìn)行制作，這種燙金材料同樣不屬于食品級(jí)，本不應(yīng)該用于底托的制作工藝中，更無(wú)法保證蛋糕的食品安全，所以，烘焙行業(yè)的新手商家一定要慎選此類(lèi)底托。

    另外，從蛋糕的美觀角度上來(lái)看，純白色的底托可以很好的搭配各種風(fēng)格的蛋糕，配合外盒也更顯高級(jí)質(zhì)感，省去了為不同蛋糕種類(lèi)進(jìn)行包裝搭配的時(shí)間成本。而這一優(yōu)勢(shì)也不僅僅體現(xiàn)在最終的打包環(huán)節(jié)，純白色的底托也可以在日常拍攝宣傳圖片時(shí)輕松的融入各種背景環(huán)境，干凈的底色不僅能讓蛋糕在外表上更具高檔感，更會(huì)在消費(fèi)者的潛意識(shí)里留下安全健康的印象，在融入氛圍的同時(shí)，也彰顯出蛋糕本身甜美可口的這一重點(diǎn)，不會(huì)因彩色底托造成整體雜亂顏色不一的情況。

    除了以上優(yōu)點(diǎn)，純白底托也能夠和各個(gè)烘焙店鋪的不同風(fēng)格完美契合，無(wú)論是高大上的網(wǎng)紅店鋪路線，還是小眾精致的私房烘焙定位，簡(jiǎn)約經(jīng)典的純白色蛋糕底托，永遠(yuǎn)都是多數(shù)人的經(jīng)典選擇，在搭配上永不出錯(cuò)。

看了以上對(duì)蛋糕底托的介紹，你學(xué)會(huì)怎么選了嗎？